[校园新闻] 20230505 安顺三民独中餐理管理班师生前来学习交流

报导、摄影：多媒体创作学会

安顺三民餐理管理班师生共40位同学于2023年5月5日莅临本校交流学习，并得到了本校高一与高三餐理科同学的热烈欢迎。餐理科副主任吕锦泰在致辞时欢迎安顺三民师生的同学前来，希望大家今天有个愉快的学习旅程。张发财副校长在致辞时给同学们讲解了尊孔的创校历史。同时张副也特别向同学们介绍了林连玉老师与华教领导人、尊孔前董事长林晃昇老师的生平事迹。本校的餐饮管理科创办于2007年，至今已迈入第16年。创办初期，餐理班的课程采用英国的City and Guilds的课程，一路走来学校也在寻找适合同学们学习的方向。而随着近年董总也着重发展技职教育，现在同学们也能在统考报考餐理的科目。技职是未来的趋势，同学们在明确了自己的生涯规划后，便可以开始在自己的行业开始耕耘，并在专业的领域里开创属于自己的一片天。张副也希望各位同学们在今天的学习有所收获。

陈修明老师在致辞时表示，他非常感谢尊孔的配合促成了今天的学习交流。他表示自己与吴校长和吕锦泰老师相识于不久前一同前往曼谷的行程，后来回国后也有了相互交流的想法。这几天是安顺三民的户外教学日，因此也促成了今天的活动，他希望同学们不只在课程上能收获满满，也能在友谊上有所收获。希望各位同学们能好好珍惜这次的学习机会。

随后两校也互相交换了纪念品，同时也拍摄了合照。同学们共被分成三组学习不同的项目，分别有吕锦泰老师教导的烘培课，杨泽宗老师教的烹饪以及陈智康老师教的餐饮服务。过程中同学们也相互观摩了彼此的厨艺，特别是烹饪课上，大家纷纷展出自己的刀法，瞬间将完整的鱼起骨并切丁。而烘培课上也非常热闹，大家协力制作焦糖果仁挞，让烘焙室瞬间香气四溢。在两个小时的交流课后，同学们也陆陆续续完成自己的作品，同时也在校方的带领下参观校园。

这次的学习交流除了让同学们有机会认识更多的同侪外，也有助于同学们提升自己的技艺，也共同开创新格局。在一边欢乐中，活动充实的学习交流也告一段落，在告别后，安顺的同学们也带着满满的收获踏上归途。